MATJURTIR
Matjurtir eru ýmist ræktaðar í gróðurhúsum, vermireitum eða matjurtagörðum eftir tegundum. Hæfilegt bil á milli kálplantna er 30-35 cm. Gulrófum og salati má planta þéttar. Kálplöntur og gulrófur þarf að verja fyrir kálflugu og sniglum.
| Agúrkur | Fyrir upphituð gróðurhús. |
| Beðja | Salat í mörgum litum |
| Blaðlaukur Púrra | Laukplanta. |
| Blaðselleri | Bragðsterk blöð |
| Blómkál | Hvít kálhöfuð. |
| Dvergtómatar | Fyrir gróðurhús og í stofuglugga. |
| Grænkál | Blaðkál, mjög vítamínríkt, harðgert. |
| Gulrófur | Fljótsprottið rótargrænmeti. |
| Hnúðkál | Fljótsprottið grænmeti. Vex í hnúðum ofanjarðar. |
| Hvítkál | Myndar þétt kálhöfuð, harðgert. |
| Höfuðsalat | Fljótsprottið, þolir ekki mikla vætu. |
| Icebergsalat Íssalat |
Myndar þétt nokkuð stór salathöfuð. |
| Ítölsk steinselja | Hægt að nota blöð og stöngla. Gott í salat og sem krydd. |
| Jarðaber | Rauð stór ber. Góð afbrigði. |
| Kínakál | Myndar þéttan haus. |
| Klettasalat | Fljótsprottið blaðsalat |
| Kúrbítur | Hentar í köld gróðurhús. Forðist að vökva blöðin. |
| Paprikuplöntur | Fyrir gróðurhús. |
| Rauðkál | Seinsprottið, uppskorið í sept. |
| Rauðrófur | Seinsprottnar, þurfa rakan jarðveg. |
| Rósakál | Myndar marga litla hausa. |
| Spergilkál Broccoli | Fljótsprottið kál, vítamínríkt. |
| Spínat | Blöðin mjög vítamínrík |
| Steinselja | Bragðsterk blöð |
| Tómatplöntur | Fyrir gróðurhús. |
KRYDDJURTIR
Anis - Basilikum - Estragon - Dill - Garðablóðberg - Graslaukur - Ítölsk steinselja - Kamilla - Kerfill - Kóríander - Majoran - Merian – Mynta - Oregano - Rósmarín - Salvia - Skessujurt - Sítrónumelissa - Steinselja - Timian